南市教育局推出學校午餐廚藝競賽紀錄片（圖-翻攝）
為深化校園飲食教育並分享優質午餐推動成果，臺南市政府教育局拍攝第七屆學校午餐廚藝競賽金、銀牌獲獎學校成果紀錄影片，透過鏡頭記錄營養師設計菜單、校廚料理製備及學生享用午餐的真實畫面，展現校園午餐從食材規劃到餐桌呈現的專業與用心，也讓社會大眾看見臺南推動健康飲食教育的成果。
市長黃偉哲表示，臺南市學校午餐自辦率高達九成，居六都之首，每一份午餐都凝聚營養師、校廚及學校團隊的專業。第七屆廚藝競賽以「美味調色盤料理」為主題，鼓勵運用多元色彩食材設計兼具營養、美味與創意的料理，讓學生從每日餐盤中學習均衡飲食觀念，培養健康飲食習慣。
教育局長鄭新輝表示，學校午餐廚藝競賽邁入第七屆，不僅提供營養師與校廚交流精進的平台，也持續催生兼具營養、美味及創意的新菜色，並實際運用於校園午餐。此次透過成果影片，完整記錄菜單設計、料理製備及學生用餐回饋，希望讓更多民眾了解學校午餐不只是供餐，更是一堂結合生活教育、健康教育與飲食教育的重要課程。
教育局表示，本次拍攝對象為第七屆學校午餐廚藝競賽金牌佳里國中，以及銀牌後壁國小、大光國小等三所獲獎學校。影片除專訪校長分享推動理念，也深入呈現營養師設計菜單、校廚烹調技巧及學生實際用餐互動，完整呈現一道營養午餐從規劃、烹調到上桌的歷程。
後壁國小校長林正忠表示，透過成果影片能讓師生更了解午餐廚房團隊的辛勞，進而培養珍惜食物與感恩惜福的態度。營養師張淑卿則指出，學校午餐始終秉持「安全優先、營養均衡、美味關鍵」三大原則，希望透過料理巧思，讓午餐成為孩子每天最期待的一餐。
教育局表示，紀錄影片及獲獎菜單已同步公布於「臺南市學校午餐教育資訊網」（https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/357)及教育局臉書粉絲專頁(https://www.facebook.com/tnboe )，歡迎民眾踴躍觀賞、按讚分享，一同透過影像看見校園午餐幕後團隊的努力，攜手支持健康飲食教育，見證臺南校園午餐的優質成果。
